Składniki:
1 kg. karkówki bez kości
sól, pieprz
oliwa z oliwek do smarowania
Marynata:
2 szklanki jasnego piwa
2 listki laurowe
1 łyżeczka mielonego kminku
po 5 ziaren: ziela angielskiego, pieprzu i jałowca
Karkówkę myję, osuszam paierowym ręcznikiem i kroje na plastry grubości 1 cm. Rozbijam tłuczkiem i przyprawiam solą i pieprzem. Pzrygotowuję marynatę i zalewam nią mięso. Wstawiam do lodówki na 24 godziny. Każdy płat mięsa smaruję oliwą i smażę na grilu. Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz